Застосування зворотного осмосу в харчовій промисловості

У 2017 році Advanced Watertek влаштувався на смачну роботу. Солодкий концерт! Наша команда укладала контракти на проектування та виробництво великомасштабної комерційної системи зворотного осмосу для однієї з найбільших у світі снеків. Транснаціональна корпорація щойно зламала землю на масовому починатті - заводі з виробництва продуктів харчування на суму 90 мільйонів доларів США, спеціально для печива.
Розташований на Близькому Сході, об'єкт був цілеспрямовано побудований з нуля, і був наповнений усюдровічливими технологіями та автоматизацією.

Завершений у 2018 році, масивний завод з переробки харчових продуктів становить понад 250 000м2. На піку експлуатації фабрика виробляє 60 000 тонн на рік продовольчих товарів з 10 000 печива щохвилини!

Харчова компанія мала два необоротних результатів, яких їм потрібно було досягти за допомогою свого водопостачання. Якщо ви в даний час працюєте в галузі виробництва продуктів харчування, вони обидва звучатимуть знайомі вам.

Першим було створення надійного джерела води. Незалежно від умов експлуатації, такий об'єкт, як і їхня, вимагає постійного постачання води високої чистоти. Вони працюють на дуже конкурентному ринку, і будь-який удар по виробничих потужностях залишить їх нездатними виконати раніше узгоджені цілі.

По-друге, якість води продукту повинна була бути на 100% як зазначено, без відхилень з плином часу, і не впливала на зовнішні фактори. Вода, що використовується як інгредієнт води в харчовій промисловості, повинна відповідати всім місцевим стандартам, а також будь-яким державним нормам і вимогам експортного ринку.

Підприємства харчової промисловості знають важливість чистоти води для безпеки харчових продуктів і контролю ризиків. Для глобальної компанії, з об'єктами по всьому світу, що виробляють однакові асортименти продукції, є ще одна перевага, щоб претендувати на послідовне водопостачання. Гомогенізація є ключовою - знаменитий смак печива повинен бути відтворений по всьому світу на всіх виробничих майданчиках. Незалежно від того, чи є клієнт закуски на печиво, виготовлене в Європі, Індонезії або Бахрейні, будь-яке печиво повинно смакувати те ж саме.

У комплектованій системі водоочисної обробки використовується двопоїзд, змонтований на полозах конструкції. Проектування комерційного обладнання зворотного осмосу в конфігурації подвійного поїзда дає клієнтам більшу гнучкість в домовленостях. Система була зібрана, індивідуальна і випробувана на місці.

Якісна нержавіюча сталь - гігієнічний вибір для заносу, або скелета. Ми пишаємося своєю майстерністю – наші зварювальники є висококваліфікованими і одними з кращих у бізнесі. Бактеріям не місце ховатися в суглобах. Системи, розташовані поряд з обладнанням для харчової промисловості, повинні відповідати промисловому промивання та регулярним санітарним процедурам. Використовуючи протоколи очищення на місці (CIP), мембрани зворотного осмосу можуть бути ефективно очищені з мінімальними порушеннями, використовуючи стандартні хімічні речовини.

Система водооочисної обробки обробляє хлорованої корму з муніципального джерела. Якість води, що надходить, мала приблизно 400ppm від загальної кількості розчинених твердих речовин, відомих як TDS. Два окремих поїзда системи використовують високоякісні мембрани зворотного осмосу води, в поєднанні з префільтрацією осаду, щоб довести воду продукту до трохи менше 40ppm - підходить для всіх технологічних застосувань. Також усуваються хлорати, фталати і бромати.

Зворотний осмос, по суті, доводить солоність води до нуля ppm, або як близько до нуля, як цього вимагають оператори для їх конкретного процесу. Вода, що використовується як інгредієнт в їжі та напоях, повинна бути вільною від будь-яких небажаних домішок, включаючи небажані смаки, запахи та кольори. Ми досягаємо цього, будуючи кілька шарів фільтрації в систему очищення води. Першим кроком є мультимедійні фільтраційні резервуари, наповнені шарами піску, гравію та антрациту. Потім фільтрація картриджа забирає кормну воду через п'ять, потім одну мікронну фільтрацію. Нарешті, вода передається на мембрани зворотного осмосу, що готує її до використання в харчовій продукції.

Технологія поділу мембран може видалити з води різноманітні розчинені тверді речовини, в тому числі солі. У харчовій промисловості, пов'язані технології поділу мембран, включаючи нанофільтрацію і ультрафільтрацію, зазвичай використовуються у виробництві молока і соку, видалення алкоголю з спирту або концентрації яєчного білку, щоб назвати кілька застосувань.

Можливе застосування зворотного осмосу в харчовій промисловості численні - і зростає. Зворотний осмос з кожним роком стає все більш поширеним в рамках харчової промисловості. Індустрія напоїв використовує RO у виробництві пива, вина та спиртних напоїв, а також безалкогольних напоїв та соків. Виробництво дитячого молока вимагає високої чистоти інгредієнта води. Dairies і м'ясопереробні заводи, як галузі, що прилягають до виробництва продуктів харчування, також мають багато вимог до води високої чистоти, включаючи гігієну та міркування безпеки харчових продуктів, а також регулярне промивавання.

Оператор харчової промисловості починає процедуру очищення та санітарії.

Харчова компанія використовує свою воду зворотного осмосу для трьох різних цілей:
• Виробництво продуктів харчування
• Обладнання для виробництва харчових продуктів
• Градирні

Харчові компанії можуть знайти багато переваг, інвестуючи в надійне водопостачання. Розглянемо фінансові переваги, які може забезпечити зменшення водного сліду. Ефективні системи вимагають невеликого технічного обслуговування, зниження експлуатаційних витрат. Зворотний осмос може очищати воду без використання великої кількості жорстких хімічних речовин, тому ваш слід навколишнього середовища також може бути зменшений. Додавання системи дезінфекції ультрафіолету може викорінити бактерії, віруси, водорості і грибки. Видалення цих біологічних забруднювачів з вашої води допоможе вашому виробничому середовищу залишатися чистим і безризикальним.
Зворотний осмос - це універсальна технологія. Це дозволяє операторам харчової промисловості генерувати воду високої чистоти з альтернативних джерел води, які традиційно не вважалися економічно життєздатними. Що може допомогти вашому бізнесу досягти зворотного осмосу?
——–
Компанія Advanced Watertek успішно завершила низку проектів з очищення води для харчової промисловості по всьому світу. Якщо вам цікаво про можливі програми для зворотного осмосу у вашій конкретній галузі, ви в потрібному місці. Зв'яжіться з нашою командою сьогодні о https://www.advancedwatertek.com/